豚肉シュウマイ

ふわふわで、とってもジューシーです。
ふたをあけて湯気が上がったとき、わぁっと歓声が上がります。

【材料　4人分】
豚ミンチ　　270g
玉ねぎ　　　中1/2個（片栗粉　大さじ6）
シュウマイの皮　30枚
卵　　　　 　1/5個
塩　　　　　小さじ2/3
砂糖　　　　小さじ　２
しょうゆ　 　小さじ　2
ごま油　　　小さじ　2
酒　　　　　大さじ1/2

お好みで、むきエビ、えび味噌など入れても、おいしいです。

※写真のようにチンゲン菜を下に敷いて蒸すと、彩りも栄養もいいですね。

①玉ねぎをみじん切りにして片栗粉をまぶしておきます。
②すべての材料を、ボールに入れよく混ぜ合わせる。
③皮で包み、食べる直前に、油を塗った蒸し器で10分蒸す。

蒸したてが断然おいしいので、皮で包む工程までしておいて、
食べる直前に、蒸しましょうね！

蒸したシュウマイを、油で揚げて、お弁当にしてもOK！！